Turismo y Sostenibilidad

Esta obra analiza cuestiones relacionadas con el desarrollo del turismo agrario y la protección del ambiente; el turismo urbano y los problemas que presenta frente a la protección de su entorno; el turismo sostenible y accesible, en el que se destaca cómo, a pesar de lo avences a que se han logrado en la regulación de los derechos de las personas con discapacidad, las dificultades aún siguen siendo notorias debido a que los destinos y el mercado turístico en general presentan múltiples barreras que abarcan desde los medios de transporte hasta los alojamientos turísticos, pasando por los lugares de ocio o las playas, entre otros, que lo hacen accesible. Especial consideración se ha dedicado al estudio del principio de precaución; la vinculación entre el respeto al medio y la protección de los derechos humanos, dado que la normativa internacional permite concebir el derecho al turismo como aspecto del derecho fundamental al reposo. Finalmente, también se ha tratado la responsabilidad social de la empresa, particularmente en el ámbito rural y el aseguramiento como medida de protección del riesgo. ÍNDICE CAPÍTULO I MEDIO AMBIENTE Y TURISMO "DE MASAS", Cristina Boiti CAPÍTULO II LA COOPERATIVA COMO MOTOR DE SOSTENIBILIDAD EN EL ÁMBITO DEL TURISMO, Manuel Ignacio Feliu Rey y María Dolores Sánchez Galera CAPÍTULO III TURISMO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE, Manuela Giobbi CAPÍUTLO IV APARTAMENTOS VACACIONALES, Grisel Giunta Santimoteo CAPÍTULO V TURISMO RURAL Y RUTAS ENOGASTRONÓMICAS, Maria Assunta Imbreda CAPÍTULO VI TURISMO SOSTENIBLE Y RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS: CONOCER Y COMUNICAR, Libero Mario Mari CAPÍTULO VII TURISMO. SOSTENIBILIDAD Y NECESIDAD DEL ASEGURAMIENTO DE LOS RIESGOS, Francisco Javier Pérez-Serrabpma González CAPÍTULO VIII DEL TURISMO SOSTENIBLE AL ECOTURISMO: UNA PERSPECTIVA LEGAL, Francisca Ramón Fernández CAPÍTULO IX NOTAS SOBRE AGROTURISMO Y ENOTURISMO, Ramón Herrera Campos CAPÍTULO X TURISMO SOSTENIBLE Y ACCCESIBLE EN ESPAÑA: ESTADO DE LA CUESTIÓN, María José Reyes López CAPÍTULO XI TUTELA DEL AMBIENTE Y TURISMO SOSTENIBLE: EL PAPEL DEL PRINCIPIO DE PRECAUCIÓN, Alessia Redi CAPÍTULO XII TURISMO SOSTENIBLE Y DERECHOS HUMANOS, Lucia Ruggeri CAPÍTULO XIII TURISMO EN CUBA. UNA MIRADA DESDE SU SOSTENIBILIDAD Y TRATAMIENTO LEGAL, Irma Alicia Tamayo Torres y Noris Tamayo Pineda