Es profesora titular de Educación Artística del Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal de la Facultat de Magisteri en la Universitat de València. Desarrolla su investigación en el Institut Universitari de Creativitat i Innovacions Educatives. Posee el Grado en Arquitectura Técnica, premio alumno 5 estrellas por la UMH, premio extraordinario de licenciatura en Bellas Artes y de doctorado en Didácticas Específicas. Como integrante de CREARI grupo de investigación en pedagogías culturales, ha organizado múltiples congresos, jornadas y seminarios en los últimos 8 años. Actualmente dirige el proyecto "Sensibilización en igualdad de género y diversidad sexual mediante intervenciones artísticas en contextos universitarios" con referencia GV/2020/069 de la convocatoria de proyectos de I+D+i desarrollados por grupos de investigación emergentes GV/2020 de la Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital. Sus líneas de investigación se desarrollan en torno a la Cultura Visual, los entornos de aprendizaje, la conciliación estudiantil-familiar y la formación inicial del profesorado, desde enfoques metodológicos plurales y perspectivas feministas. Entre sus últimas publicaciones en revistas destacan:
Alonso-Sanz, A. y Romero-Naranjo F. J. (2015) "El círculo en la relación espacio y cuerpo. Foto-ensayo a partir de Isidro Blasco y el método BAPNE", Arte, Individuo y Sociedad, 27(3), 357-372; Alonso-Sanz, A., Jardón, P. y Lifante, Y. (2019) "The role of the classroom's images. Study of visual culture at three schools", Visual Studies; Alonso-Sanz (2020) "Una profesora 'flâneuse' en París. Cartografías en la formación inicial de docentes", Arte, Individuo y Sociedad, 32(2), 363-386. Entre sus últimos libros destacan: Nous entorns d'aprenentatge per a les arts i la cultura; Investigar y educar en diseño; De película. Cine para educar en diversidad, publicados por Tirant lo Blanch.