Profesora de Derecho Internacional privado en la Universidad Carlos III de Madrid desde 2009.Doctora en Derecho desde el año 2014, su tesis doctoral con mención internacional obtuvo la máxima calificación y fue merecedora de premio extraordinario en Derecho. Acreditada a la categoría de profesora contratada doctora por la ANECA desde septiembre de 2017, es directora del curso Fashion Law: Derecho Internacional y moda, subdirectora del Título de Especialista en Familia de Derecho Internacional y secretaria de redacción de la revista jurídica Cuadernos de Derecho Transnacional. Isabel ha impartido conferencias a nivel nacional e internacional e imparte clase de grado y de postgrado en numerosos másteres.

Es autora de tres monografías, varios capítulos de libros publicados en editoriales de reconocido prestigio y de una veintena de artículos publicados en diferentes revistas científicas. Sus líneas de investigación se centran principalmente en la distribución comercial, los derechos de propiedad industrial, el Derecho de la competencia europeo, el derecho procesal civil internacional y los acuerdos prematrimoniales. Actualmente muy volcada en la educación on line, es directora de un curso OCW y de un SPOC, ambos sobre marcas de lujo y participa en otros proyectos de educación on line como un MOOC sobre patentes y marcas que se impartió en Miriadax y un micromáster sobre comercio internacional que se impartirá en edX.