El cuiner tenaç

Els ingredients que conformen l´èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l´actualitat En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d´èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d´una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Què s´amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l´estratègia que l´ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l´èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d´una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.