Maduración Del Pimiento De Padrón. Transformaciones Bioquímicas

Autor/es: Berta Estrada Arias Mª Angeles Bernal Pita de Veiga Fuencisla Merino de Cáceres

Maduración Del Pimiento De Padrón. Transformaciones Bioquímicas

Fecha publicación:
Editorial:: Universidade da Coruña
Colección:: Monografías
1ª Edición / 142 págs. / Rústica / Castellano / Libro
Isbn Papel:: 9788495322500
Isbn Ebook:: null
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Análisis de la incidencia de la fertilización y del estrés hídrico sobre el proceso de maduración y el nivel de picor de la especie "Caspicum anuum L", una de cuyas variedades es el llamado "pimiento de Padron".

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