Amparo Garrigues Giménez es Catedrática acreditada (17/09/2014) de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social.

Desarrolla su tarea docente e investigadora en la Universitat Jaume I de Castelló, donde es investigadora responsable del Grupo Sistema de Relaciones Laborales, Género e Igualdad- IO-LAB.

Sus líneas de trabajo, en las que ha desarrollado más de cien publicaciones, nacionales e internacionales, abarcan la prevención de riesgos laborales, el género y las relaciones laborales, el acoso laboral, el acoso sexual y el acoso por razón de sexo, la negociación colectiva,y el Derecho antidiscriminatorio. Desde 2015, su actividad también se proyecta a la auditoría de compliance.

Directora de la Unidad de Igualdad de la Universitat Jaume I (2010-2013) y Directora del Departamento de Derecho del Trabajo y de la Seguretat Social y E. del Estado de la Universitat Jaume I (2006-2010).